水菜となすでつくる簡単パスタ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   パスタを茹でるためにお湯を沸かします。
   お湯が沸いたら塩(分量外)を加え、パスタを茹でていきます。

2. 2

   水菜は軽く水洗いして４ｃｍ程度の長さに、なすは輪切りにします。
   切ったなすは一旦水につけておきます。

3. 3

   フライパンにオリーブ油をひき、まずはなすを焼き目がつくよう触らずに焼きます。
   水菜は最後に散らす１/３を残し、２/３をなす、塩こんぶと一緒に軽く炒め合わせます。

4. 4

   パスタが茹で上がったら、ざるにあげて鮭フレーク、先に炒めた具材とからめます。
   めんつゆで味付けしてあれば梅こぶ茶を加えます。

5. 5

   最後に皿に盛り、残しておいた水菜と鮭フレークを散らして出来上がりです。