簡単ヘルシーな豆腐のデザート レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豆腐の水きり。
   ペーパータオルを２重にして豆腐を包み重石をして１時間ほど冷蔵庫におく。

2. 2

   クリームチーズを、ボウルにいれなめらかになるまでまぜる。（冷蔵庫から出したばかりで固い場合はレンジで１分加熱）

3. 3

   豆乳液をつくる。
   豆乳を中火で加温し、砂糖を入れて溶かす。火を止めてゼラチンをいれ、泡だて器でよくまぜる。粗熱をとる。

4. 4

   豆腐を裏ごし。万能こし器で豆腐を押しつぶすようにして裏ごしし、クリームチーズと混ぜ合わせ泡だて器でしっかりとまぜる。

5. 5

   粗熱がとれた豆乳液を、④のボウルに少しずつ加えむらなく混ぜ合わせる。

6. 6

   容器に移しいれ、トントンと中の空気を抜く。ラップやフタをして冷蔵庫で約３時間ほど冷やし固める。