夏みかんで作るマーマレードの作り方 レシピ・作り方

作り方

1. 1 いただいた夏みかん。
   傷や汚れがあっても
   大丈夫です。

   

2. 2 汚れはタワシで洗い、
   傷は包丁で落とします。

   

3. 3 夏みかんの皮をむいて、
   袋から取り出しておきます。　
   袋は使わないので
   捨てちゃいます。

   

4. 4 夏みかんの皮を適当な大きさに切ったら
   お鍋へ入れて、
   かぶる位の水を入れて
   湯でます。

   

5. 5 強火で15分位ゆでる
   　　　↓　
   ゆでこぼす　を
   3回位繰り返します。
   
   アクがとれて苦味が
   やわらいでいきます。

   

6. 6 次に夏みかんの身を
   入れます。
   あくが出てくるので
   取り除きましょう。

   

7. 7 あくがでなくなって
   きたら、砂糖を入れて
   煮詰めていきます。
   砂糖の量はお好みにより少量ずつ入れて
   いきましょう。

   

8. 8 煮詰めていき、
   まだ水っぽいかな
   というところで
   火をとめます。
   冷めると固くなるので
   冷める前にビンや器に
   移しましょう。
   出来上がりです♪