湯葉の中華風スープ レシピ・作り方

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昂萌俊
湯葉が卵のようですが、とってもいいだしが出ます。
あっさり滋養のあるスープです。

材料（約４人分）

湯葉の切れ端
３枚
しめじ
１/２パック
乾燥わかめ
大さじ２
水
８００ｃｃ
ウエイパー
大さじ１
塩
小さじ１

作り方

  1. 1
    しめじは石づきを取り、手で小房にさいておく。
    鍋に水、しめじ、わかめ、湯葉の切れ端を手でちぎりながら入れて、火にかける。
  2. 2
    沸騰したら火を弱め、ウエイパー、塩を加えてひと煮立ちさせたら完成。
お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

卵がなかったので、かわりに湯葉を使いました。

公開日：2013/03/21
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関連情報

カテゴリ
その他の大豆・豆腐しめじわかめ

このレシピを作ったユーザ

昂萌俊 はじめまして。 3j児の母です。 うちの主食は基本が玄米でたまに白米、麦ごはんです。 普通に料理もしますが、砂糖、卵なし料理、マクロビスイーツ（乳製品、白砂糖、卵なし）、だしなしのものも結構作ります。 よろしくお願いします。

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