味付けしっかり餃子 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   キャベツはみじん切りにして塩を振り、時間を置いて水気をしっかり絞る。

2. 2

   ボールに★を入れ、しっかりと混ぜ合わせる。
   （ここでしっかり捏ねるのが美味しさの秘訣です。）

3. 3

   ①と②を混ぜ合わせ、餃子の皮で包む。

4. 4

   ホットプレートにサラダ油を敷き、③の餃子をずべて並べてから２５０℃で加熱する。
   餃子に少し焼き目が付いたらお湯を加え、２５０℃のままお湯がほとんどなくなるまで加熱する。

5. 5

   ほとんどお湯がなくなったら蓋を取り、ごま油を餃子の上に少しずつたらし、パリッと焼きあがるまでそのまま加熱する。

6. 6

   お好みの焼き加減になったら完成。
   （裏返して反対側もパリッとさせても美味しいです。）