子どもとつくるあんまん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ★以外の材料をあわせてぬるま湯は少しずつ入れる。初めはヘラ等でまぜ、生地がまとまってきたら手でこねる。10分ほど。

2. 2

   生地をまとめて1時間ほど寝かせる。（１次発酵）
   冬の時期は乾燥や低温に気をつけて発酵させる。その間、★マークの材料をすべて　鍋で熱してあんこをつくる。

3. 3

   生地が倍に膨れたら、小分けにして打ち粉をした台でのばす。

4. 4

   あんこを中につめる。

5. 5

   ２０分ほど置いておく。
   （２次発酵）
   乾燥しないように気をつける。

6. 6

   ふくれたな～と思ったら

7. 7

   蒸し器で強火で１０分。
   できあがり！

8. 8

   あんこがなかったときは、チンしたさつまいもに砂糖や蜂蜜をいれて「芋あん」をつくり中にいれてみました。これもおいしかった。