材料（２人分）
- 火鍋のもと
- おおさじ１
- 水
- 4カップ
- れんこん
- 4分の1個
- パクチー
- 1袋
- にんにく
- １かけ
- 万能ねぎ
- 5本
- センマイ
- 150グラム
- 塩
- ティースプーン１
- 中華スープのもと
- こさじ２
作り方
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- 1
- にんにくをみじんぎりに、万能ねぎはこぐちぎりにする。パクチーは半分に切る。
-
- 2
- レンコンの皮をむき4ミリくらいのわぎりにする。センマイが1センチくらいの細切りにして、沸騰したお湯でかるくゆがき、ざるにあける
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- 3
- 鍋に油をしきあたため、火鍋のもととにんにくをいれていためる。香りが経ってきたら水とれんこんをいれてひとにたちさせる
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- 4
- センマイをいれてさらにひとにたちさせ、塩と中華スープの素をいれて味をととのえる。
-
- 5
- パクチーをいれてよくまぜ30秒ほどしたら火を止める。うつわにいれて万能ねぎをちらしたらできあがり
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