残りご飯で！土鍋シーフードパエリア レシピ・作り方

作り方

1. 1

   野菜は洗う。
   アスパラガスはピーラーでところどころ皮をむき、3，4等分する。
   玉ねぎは薄切り、にんにくはみじん切り。
   有頭エビは分量外のハーブソルトを振り、アルミホイルで包む。

2. 2

   グリルで有頭エビを10分焼く。
   フライパンにオリーブオイルを熱し、にんにくを入れて炒める。
   いい香りがしてきたら、野菜を入れて分量外のハーブソルトを振って、5分から10分炒める。

3. 3

   残りごはんを土鍋に入れ、カレー粉、ハーブソルトを入れてしゃもじで混ぜ、土鍋に蓋をして温める。
   解凍し、水気を切ったシーフードミックスも入れてさらに混ぜる。

4. 4

   ２の野菜を彩りよく３の上に乗せ、さらに有頭エビをきれいに並べて、蓋をする。
   10分から15分程度温めたら出来上がり。
   好みで、食べる前にパセリをふってどうぞ。