里芋の和風グラタン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   里芋は皮をむいて2・3センチ角に切る。
   鍋にだしと里芋を入れて柔らかくなるまで煮る。

2. 2

   【ホワイトソース作り】
   フライパンに弱火でバターを入れる。
   ボウルで牛乳・小麦粉を泡立ててよく混ぜる。
   フライパンに入れて木べらでとろみがつくまで混ぜる。

3. 3

   2の中に、１を入れて混ぜる。さらに人参のすりおろし、塩コショウ、しょう油、ピザ用チーズを入れて混ぜる。火加減は中火。

4. 4

   油を薄く塗った耐熱皿に３を入れ、パルメザンチーズをふりかける。
   オーブントースターで焼く10分ほど焼く。