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里芋とブロッコリーの明太子サラダ レシピ・作り方

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Nagoyayoga-yuri
食べ応えのあるサラダです。
茹でて和えるだけなのでレンジでもＯＫです。

材料（2人分）

里芋
3～4コ
ブロッコリー
1/2束
マヨネーズ
大匙2～3
明太子
1腹
白コショウ
適量
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作り方

  1. 1
    里芋の皮をむいて茹でる。
    ブロッコリーも房に分けてゆでる
    ※若しくはレンジでチン。
  2. 2
    明太子を皮から出してマヨネーズと混ぜる。
    柔らかくした1と和える。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

アツアツのまま和えると明太子に火が入ってプチプチした食感になります。 お好みで。

きっかけ

里芋をいただいたので簡単にできるものをと思って思いつきました

公開日：2012/10/09
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関連情報

カテゴリ
里芋
関連キーワード
サラダ ねっとり おつまみ ヘルシー
料理名
サラダ　明太子和え

このレシピを作ったユーザ

Nagoyayoga-yuri 名古屋のアラフォー主婦です。 フードコーディネーター・ヨガ/ピラティス/ワークアウト更新・整体セラピストです。 簡単で美味しく食べられるレシピ掲載中です。 Instagram(yoga):nagoyayogayuri Instagram(food):healtytableyuri

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