茄子カレー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   なすを8ミリくらいの厚さのわぎりにする。にんじんは半月切りに、玉ねぎはみじんぎりに、鶏もも肉は一口大のおおきさにきる

2. 2

   フライパンに油をしき、お肉をいれて色が変わるまでいためる。玉ねぎをいれてしんなりするまでいためる。にんじんと茄子をいれて1分ほどいためる

3. 3

   水をくわえひとにたちさせ、あくをとる。にんじんに完全に火が通ったらカレールーをいれてとかす。弱火で5分ほどにこんだらできあがり