☆スリランカの揚げ餃子！パティス☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ☆の小麦粉と塩をボールに入れて、軽く混ぜ合わせます。バターを加え、手でもみつぶすようにして粉と合わせていきます。

2. 2

   水を少しずつ加え、生地をまとめていきます。生地がまとまったら、ボールをカバーしておいておきます。

3. 3

   じゃがいもは１ｃｍ角に切って、耐熱容器に入れラップをしてレンジに３分ほどかけます。(私はいつもレンジ用温野菜調理タッパーを使います。）

4. 4

   玉ねぎはみじん切りにします。フライパンに油を熱し、カレーリーフを加え、香りを引き出したら、玉ねぎを加え炒めます。

5. 5

   玉ねぎが色づいてきたら、ツナを加え、炒めます。スパイス類、塩も加えて炒めます。

6. 6

   ②の生地をちょっけい２ｃｍほどのボール型にまとめていきます。打ち粉をした台の上で、生地をめん棒で丸く伸ばし、具を包んで閉じます。

7. 7

   上からコップなどを当てて、生地を丸く切り抜き、フォークで押さえつけてとめます。

8. 8

   １８０度の油でカラリと揚げたらできあがりです。チリソースを添えてどうぞ♪