☆スリランカの揚げ餃子！パティス☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ☆の小麦粉と塩をボールに入れて、軽く混ぜ合わせます。バターを加え、手でもみつぶすようにして粉と合わせていきます。
2. 2 水を少しずつ加え、生地をまとめていきます。生地がまとまったら、ボールをカバーしておいておきます。
3. 3 じゃがいもは１ｃｍ角に切って、耐熱容器に入れラップをしてレンジに３分ほどかけます。(私はいつもレンジ用温野菜調理タッパーを使います。）
4. 4 玉ねぎはみじん切りにします。フライパンに油を熱し、カレーリーフを加え、香りを引き出したら、玉ねぎを加え炒めます。
5. 5 玉ねぎが色づいてきたら、ツナを加え、炒めます。スパイス類、塩も加えて炒めます。
6. 6 ②の生地をちょっけい２ｃｍほどのボール型にまとめていきます。打ち粉をした台の上で、生地をめん棒で丸く伸ばし、具を包んで閉じます。
7. 7 上からコップなどを当てて、生地を丸く切り抜き、フォークで押さえつけてとめます。
8. 8 １８０度の油でカラリと揚げたらできあがりです。チリソースを添えてどうぞ♪