フライパンでなすミートグラタン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ナスは１センチ輪切り。にんにく薄切り。なすは水につけいったんあく抜きする。

2. 2

   フライパンに◎を全部いれ炒める。

3. 3

   オリーブ油が全体になじんだら蓋をして５分弱火で蒸す。

4. 4

   次に蓋をはずしナスが柔らかくなるまで炒め火を消す。

5. 5

   別のフライパンに☆をいれ弱火でよく練りいったん火を消す。

6. 6

   ⑤に牛乳を加えよく溶かし再び中火でとろっとするまでよくかき混ぜながらソースを作って火を消す。

7. 7

   ⑤のフライパンにミートソースを加えよく炒め温める。

8. 8

   ⑦に⑥のソースをかけパルメザンチーズを振りかけ蓋をしてぐつぐつ見えるまで煮て出来上がり。