切り干し大根とスナップエンドウの煮つけ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   切り干し大根を水につけてふやかし、水気をしぼる

2. 2

   にんじんをせんぎりにする。油揚げはうすぎりにし、熱湯をかけて油抜きをする

3. 3

   きぬさやとスナップエンドウの筋をとる

4. 4

   鍋にしょうゆ、みりん、砂糖、だし汁、切り干し大根、にんじんをいれて火にかける。

5. 5

   ひと煮立ちしたらスナップエンドウ、きぬさや、油揚げをいれて中火で水気が少なくなるまで煮たらできあがり