ゆでピーナッツの中華風冷菜～五香花生米～ レシピ・作り方
材料（３人分）
- 皮付きピーナッツ
- １５０ｇ
- にんじん
- ２分の１本
- セロリ
- ２分の１本
- 塩
- こさじ１弱
- 八角
- １個
- シナモン
- 少々
- ローリエ
- １枚
- 水
- ４カップ
- ながねぎ
- ５分の１本
- ごま油
- おおさじ２分の１
作り方
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- 1
- 皮付きピーナッツをよくあらい、お湯に２時間ほどつけておく
-
- 2
- にんじんとセロリをさいのめぎりにする
-
- 3
- 鍋に水、塩、八角、ぶつぎりにした葱、ローリエをいれてひとにたちさせる
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- 4
- お湯でふやかした１のピーナッツを３の鍋にいれて、３０分ほどゆでる
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- 5
- 鍋に少しごま油をたらして、にんじんとセロリをいれて５分ほどゆでる
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- 6
- 穴杓子ですくい器にもる
-
- 7
- お好みで酢や醤油をかけてお召し上がりください
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