材料（4人分）
- 豚バラブロック
- ４００グラム
- しょうゆ
- おおさじ２
- めんつゆ
- おおさじ１
- さとう
- おおさじ２
- 長ネギの青い部分
- 2本分
- しょうが
- １かけら
- 干豆腐（結んであるもの）
- １０個
- 水
- ８００ＣＣ
- 酒
- おおさじ２
- みりん
- おおさじ１
作り方
-
- 1
- 豚ばら肉ブロックを、食べやすい大きさにカットし、沸騰したお湯で長ネギ１本ぶんと一緒にかるく茹でてザルにあけ、洗っておく
-
- 2
- 鍋にざくぎりにした長ネギ、薄切りにしたしょうがをいれて油で軽くいためて香りをたたせる
-
- 3
- 鍋に、豚肉と、すべての調味料をいれて３０分ほどにる
-
- 4
- 干豆腐をいれて、弱火でさらに２０分ほど煮て、汁気がすくなくなってきたらできあがり
おいしくなるコツ
汁気がすくなくなってきてからは火加減に注意！
きっかけ
とろんとしたものが食べたかったので
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