圧力鍋ならへっちゃら！大きい豚バラ肉の角煮、 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   にんにくは、軽くつぶす。
   長ねぎの青い部分は、適当に切る。
   生姜は、ぶつ切りにする。

2. 2

   圧力鍋に、豚バラ肉（塊のまま）と、1と、水を入れて火にかけ、25分加圧をする。
   火を止めて、急冷をして蓋を落とす。　肉を取り出して、8等分に切る。

3. 3

   2の、煮汁を漉して、表面に浮いた脂の所をなるべく入らない様に1カップ残す。
   生姜、にんにくは、残しておく。

4. 4

   圧力鍋に、3と、2を戻し入れ、☆を加えて火にかけ、12分加圧をして、自然放置する。

5. 5

   蓋をあけ、煮汁を肉にからめながら煮詰める。
   後は、お皿に盛り付けてねりがらしをお好みで添えて完成！