圧力鍋で簡単本格的なラフテー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ネギは4cmに切り、豚肉は3cm幅に切る。
   卵は別の鍋に卵が隠れるぐらいの水と塩を少々入れ、12～15分、火にかけゆで卵を作っておく。

2. 2

   圧力鍋にたっぷり水を沸かし、豚肉とネギの青い部分を入れて5分でざるに開ける。
   （このゆで汁を別の鍋にとっておいて、スープにしてもおいしいです）

3. 3

   圧力鍋にゆでた豚肉、ネギ、煮汁の材料を入れ蓋をし、圧力をかけてから10分加圧する。

4. 4

   10分経ったら火を止めピンが下がったら、殻をむいたゆで卵を加え、中蓋を入れ火にかける。
   3～5分、火にかけネギに色がついたら、火を止め、具材を盛り、ゆで卵は半分に切って盛る。