そろそろ松前漬を漬けよぉっと レシピ・作り方

作り方

1. 1

   にんじん千切り。丸干しのスルメイカなら細くカット。（いつもはするめもカットするのですが今回はカット済みのを使いました。）

2. 2

   こんぶとするめはさっと洗いお湯をかけてざるにとり水を切っておきます。

3. 3

   水切りした材料をボールに移し★を加え混ぜます。

4. 4

   蓋をして1時間ほど重石をします。

5. 5

   袋につめます。早くつける必要のない場合はこのまま冷蔵庫に入れます。全体にしょうゆの味がしみるようたまに袋の位置を変えます。

6. 6

   5時間常温放置してみました。味をみたら結構やわらかく美味しく漬かってました。(画像）あとは冷蔵庫で保存します。2日ぐらい過ぎたころから美味しく食べられます。