甘辛牛筋の煮込み レシピ・作り方

作り方

1. 1

   にんじん、大根は皮をむいていちょう切りにする。

2. 2

   長ネギはうすぎりにする

3. 3

   しょうがとにんにくは皮をむいて薄切りにする。

4. 4

   なべにお湯を沸かし、沸騰したら牛筋をいれて３分くらいしたゆでし、ざるにあけて一口大のサイズにきる

5. 5

   鍋に油を式、しょうがとにんにくをいためて、香りがしてきたらにんじん、だいこん、牛筋、の順でかるくいためる

6. 6

   水と調味料、酒、みりん、めんつゆ、しょうゆ、だしのもと、さとうをいれて１０分くらい弱火でにこむ。

7. 7

   鍋のふたをとって、汁気が少なくなるまでにこんだらできあがり。器にうつしてからお好みで七味唐辛子をかける。