肉汁満タン！デカ☆ハンバーグステーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎは、みじん切りにして、サラダ油で色づく位に炒める。
   冷めたら、バットに広げて、ラップをして冷凍する。
   （時間がなければ冷凍しなくてもいいです。）

2. 2

   パン粉は牛乳に浸して溶き卵を加えて混ぜておく。

3. 3

   ボールに合挽肉を解し入れ、○と、1を凍ったまま加え全体をかき混ぜて、2を入れてさらによく練り混ぜる。

4. 4

   手にサラダ油をつけ、3を4等分にして丸め、左右の手に交互に数回打ちつけ空気を抜き、小判形にまとめて中央を窪ませる。

5. 5

   フライパンにサラダ油をひいて強火で4を焼く。（両面に焦げ目を付けるだけです。）

6. 6

   トースターの天板にアルミホイルを敷き、5を乗せて10分焼く。（2個分の目安）
   （一度に焼く場合いは、200度に予熱をしたオーブンで、目安10分焼く。）

7. 7

   （ソース）☆を小鍋で少し煮詰めて、バターを加えて仕上げる。
   6を、お皿に移してソースを掛けたら完成！

8. 8

   （付け合せの参考、レシピ外です。）
   茹でたブロッコリー、粉ふき芋を添えました。