とってもフルーティなバターケーキを、お洒落に角型で レシピ・作り方

作り方

1. 1 ☆バターを室温に30分以上置き、柔らかくする。
   ☆卵も同じように室内に30分以上置く。
2. 2 ☆薄力粉、重曹、ベーキングパウダーは合わせてふるっておく。
   ☆型に薄くバターを塗り、オーブンシートを貼り付ける。
   ☆計量が済んだら、オーブンを180度に温め始める
3. 3 バナナは皮をむき、フォークで粗くつぶしておく。
   りんごは皮をむき、小さめの角切りにする。
   すぐにラム酒、レモン汁(大1)をかけて20分程置いておく。
4. 4 ボールにバターを入れ、ポマード(クリーム状)くらいの柔らかさになるまでゴムベラで練る。
   泡だて器に持ち替えて、グラニュー糖を2回に分けて加え、その都度混ぜる。
5. 5 白っぽくふわふわとしてくるまで、しっかりすり混ぜる。
   溶いておいた卵を少しずつ加えながら、良く混ぜていく。
   (分離注意!!)
6. 6 ふるっておいた粉類を半分加え、ゴムベラで切るように混ぜる。
7. 7 漬けておいたバナナとりんごを一気に加え、これもゴムベラで切るように混ぜる。
8. 8 残りの粉も加え、これまた切るように混ぜる。
9. 9 冷蔵庫から型を出して、ゴムベラで生地を敷き詰める。
   しっかりと隅の方まで敷き詰めたら、表面を平らにならす。
   生地の上に、均等になるようにドレンドチェリーを飾る。
10. 10 180度のオーブンで40分程焼く。
11. 11 ケーキの中心に竹串を刺してみて、生地が付いて来ないようなら焼き上がり
    すぐに型から取り出し、ケーキクーラーなどの上で冷ます。
12. 12 完成!!