具沢山あったかミネストローネ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   キャベツ⇒1.5ｃｍ角
   たまねぎ⇒１ｃｍ角
   ズッキーニ⇒いちょう切り
   舞茸⇒ほぐす
   ベーコン⇒１ｃｍ幅
   に切っておく。

2. 2

   熱した鍋にベーコンを入れ軽く炒めてから、たまねぎを入れて炒める。

3. 3

   ②の鍋にオリーブオイルを入れ、残りの野菜（ミックスベジタブルも）を全て入れてキャベツがしんなりするまで炒める。

4. 4

   ③に、煮込み用トマト缶詰をあけ、空けた缶に２杯半分の水を鍋に入れる。（200ml缶であれば、500mlの水を入れる）

5. 5

   中火にして煮立ってきたらコンソメを入れ15分程度煮込み、塩コショウで味を調えれば出来上がり。