塩さばのソテー　バナナソースがけ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   塩さばは　ひれと大きい骨を取り除き、1.5ｃｍ幅に切り分ける。
   
   フライパンでスライスアーモンドをからいりして、皿に取っておく。

2. 2

   熱したフライパンにバターを溶かし、塩さばをソテーする。
   
   全体がきれいに焼けたら、皿に盛り付ける。

3. 3

   フライパンに残った脂で、５ｍｍにスライスした　バナナをソテーする。
   　フライパンにバナナを並べてすぐに　レモン汁を振りかけ、半分透き通ってきたら、ラム酒を振り入れて、ざっと混ぜる。

4. 4

   ②の塩さばに、出来あがった
   バナナソースをのせ、黒コショウを振って、①のスライスアーモンドを飾る。