完熟トマトで★簡単トマトスープ レシピ・作り方

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あずきmini
熟しすぎたトマトの消費に。
自然な酸味がほどよい簡単なスープです。
みんながつくった数 8件

材料（4人分）

トマト
中2個
キャベツ
3枚
えのき（他のきのこでも）
半分
卵
1個
水
500cc
コンソメ
2個
●醤油
小さじ2
●砂糖
小さじ2
オリーブオイル
小さじ1～2

作り方

  1. 1
    トマトはさいの目に切る。
    キャベツはざく切りに。
    えのきは1cmに切る。
  2. 2
    鍋にトマトを入れ火に掛け、水分が出てきたらオリーブオイルを入れて形が崩れるくらいまで炒める。
  3. 3
    2に水、コンソメ、キャベツ、えのきを入れ柔らかくなるまで煮込み、●を入れ味を調える。
    最後に溶き卵を入れて出来上がり。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

酸味は砂糖の量でお好みに調節してください。

きっかけ

生で食べるにはちょっと…な古めのトマトがあったのでトマト消費に

公開日：2011/08/02
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関連情報

カテゴリ
トマトスープ
料理名
トマトスープ

このレシピを作ったユーザ

あずきmini お料理、お菓子作り大好きです。 美容とダイエット、健康にいい料理を目指して奮闘中です。

つくったよレポート（ 5 件）

2023/06/02 11:51
朝食に作りました。 トマトからの酸味が　とても美味しかったです。 また　作ります。
rafidah
2021/08/26 21:27
トマトの消費に大活躍！ とっても美味しかったです♪
( ^ω^ )ソラ
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