夏におすすめ！梅と大根おろしと鶏胸肉でさっぱりと！レシピ・作り方

Name: 夏におすすめ！梅と大根おろしと鶏胸肉でさっぱりと！
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 鶏胸肉 2腹; 塩こしょう 少々; 梅干 2個; めんつゆ 大1; 水 大1; 砂糖 小2; 大根おろし 100g; 青じそ 2枚; レタス 適量

約15分
300円前後

torezu

油の少ない鶏胸肉を、更にさっぱりと食べられるようにしました。梅と青じそと大根おろしのさっぱりコンビです。^o^

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材料（4人分）

鶏胸肉 2腹
塩こしょう　少々
梅干　 2個
めんつゆ　大1
水　大1
砂糖　小2
大根おろし　 100g
青じそ　 2枚
レタス　適量

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作り方

1 青じその葉は千切りにして、水にさらしてパリッとさせる。
梅干は種を取り、包丁でたたく。
2 たたいた梅干とめんつゆ、水、砂糖をボールに入れ、簡易ドレッシングを作る。
3 鶏肉は観音開きにして、2枚にする。(合計4枚出来る)
4 フライパンに油を少量引き、軽く塩コショウをした鶏肉を炒める。
(薄くスライスしてあるので、短時間で火が通ります。 )
5 両面に焼き色がついたら、取り出して、皿に盛り付ける。
焼いた鶏肉に梅ドレッシングをかけ、更に大根おろしと青じそを乗せる。
6 完成!!

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

温かくなってきたので、さっぱりと食べられるおかずを作ってみました。

おいしくなるコツ

鶏肉を二枚に切り分けるので、すぐに火が通ります。片栗粉や小麦粉をつける必要はありませんので、とっても簡単に出来ますよ。

レシピID：1840002110
公開日：2011/05/29

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レシピへのコメント

レシピへのコメントを表示する（ 2 件）

torezu 2011.06.02　13:03

さくらさん、いつもありがとうございます！
ブログでも紹介して下さり、感涙です。ｗ
またブログを拝見しに行きますね。
素敵に紹介して下さって、本当にありがとうです。^o^
手作り大好き　さくら 2011.06.01　15:48

サッパリしておいしそうですね！
気に入っちゃいました^★

クレープ作っていただきありがとうございました♪
ブログでも紹介させていただきました！
掲載URL
http://ameblo.jp/koikenoku/entry-10909873449.html