簡単に出来る！我が家のポークチョップ！ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   にんにくを薄くスライスしておく。

2. 2

   ロース肉は、筋きりをして、軽く塩コショウする。
   (白身と赤身の間に垂直の包丁を入れて、筋を切ります。焼き縮みを防げます。)

3. 3

   塩コショウしたロース肉に、薄くまんべなく小麦粉をまぶしておく。

4. 4

   フライパンにサラダ油とスライスしたにんにくをいれ、にんにくは香りが出たら取り出す。

5. 5

   粉をまぶした肉をいれ、両面に焼き色をつける。
   焼き色をつけたら、火を弱め、蓋をして、中までしっかりと火を通す。

6. 6

   焼きあがったら皿に取り出し、そのまま煮汁の中に酒を加える。

7. 7

   ケチャップ、ウスターソースも加え、若干トロミがつくまで火を通す。
   (焦がさないようにして下さい。)

8. 8

   付け合せの野菜なども、炒めて添えると美味しい。
   完成!!