簡単に出来る！我が家のポークチョップ！ レシピ・作り方

作り方

1. 1 にんにくを薄くスライスしておく。
2. 2 ロース肉は、筋きりをして、軽く塩コショウする。
   (白身と赤身の間に垂直の包丁を入れて、筋を切ります。焼き縮みを防げます。)
3. 3 塩コショウしたロース肉に、薄くまんべなく小麦粉をまぶしておく。
4. 4 フライパンにサラダ油とスライスしたにんにくをいれ、にんにくは香りが出たら取り出す。
5. 5 粉をまぶした肉をいれ、両面に焼き色をつける。
   焼き色をつけたら、火を弱め、蓋をして、中までしっかりと火を通す。
6. 6 焼きあがったら皿に取り出し、そのまま煮汁の中に酒を加える。
7. 7 ケチャップ、ウスターソースも加え、若干トロミがつくまで火を通す。
   (焦がさないようにして下さい。)
8. 8 付け合せの野菜なども、炒めて添えると美味しい。
   完成!!