簡単あと一品☆ナスと舞茸の黒～い和風あんかけ レシピ・作り方
材料（2～4人分）
- ◆なす 3本
- ◆舞茸 1パック
- ◆水 400cc
- ◆めんつゆ（3倍濃縮） 大さじ3（2倍濃縮なら大さじ4.5）
- ◆かつお節 大さじ2
- 水溶き片栗粉 水＆片栗粉：各大さじ1
- いりごま（白）（お好みで） 少々
作り方
-
1
ナスは縦8等分に切ったら長さを2等分し、薄い塩水（分量外）に暫く浸し、水が黒ずんだらナスを流水で洗い水気を軽く切っておく。
舞茸は食べやすい大きさに手で裂いておく。
-
2
鍋に◆を入れ火にかけ、沸騰したら落し蓋をして中くらいの弱火で10分煮る。
※ナスに火が通ればOK
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3
水溶き片栗粉（全量入れる必要はありません）を加え、お好みの状態になるようトロミを付けたら火を止める。
-
4
器に盛り付け、お好みでごまを振りかけたら出来上がり♪
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関連情報
- カテゴリ
- なす全般
- 料理名
- なすとまいたけの和風あんかけ
Mickey the Mouse
手の込んだオシャレな料理は作りません。
冷蔵庫に今ある材料でパパっと簡単に作れるレシピが好きです。
メニューを決めて買い物をするのではなく、その日のお買い得品しか買わない我が家では常にアイディア勝負。
モットーは、家にある材料でどうにかする！
食材を捨てる前に「もったいない…どうにか使えないか？」と日々考えています。
料理もお菓子作りも☆誰でも簡単に作れるレシピ☆を目指しています♪
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「時間がないけどあと一品必要！」って時に是非どうぞ。舞茸が優しく香ります♪