材料（３人分）
- 油揚げ
- ８枚
- 卵
- ３個
- にんじん
- 1/2本
- 大根
- 1/8本
- ハム
- ３枚
- Ａ(だし汁
- １カップ
- 醤油
- 大さじ２
- 酒、みりん)
- 各大さじ１
作り方
-
- 1
- 熱湯を油揚げにかけて油抜きをする。
-
- 2
- 油揚げに切込みを入れて袋状にする。
-
- 3
- にんじんと大根は皮をむいて千切り、ハムは半分に切って千切りにする。
-
- 4
- 卵を１個ずつ油揚げの中に入れてつまようじで留める。残りの油揚げに２を詰めてつまようじで留める。
-
- 5
- 圧力鍋に４とＡを入れて、１分加圧する。
きっかけ
油揚げをたくさんもらったので、作ってみました。
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各家庭で圧力をかける時間は違うと思いますので、それぞれに合わせてください。