スナップエンドウとお揚げの炒め煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   スナップえんどうは、洗ってすじをとる。ニンジンはえんどうと同じくらいの細切り。油揚げは油抜きをしてから、短冊きりにする。

2. 2

   フライパンにゴマ油大さじ１/2を熱し、ニンジン、スナップえんどうを炒める。油揚げと酒大さじ１、砂糖大さじ１、みりん大さじ１を加えてふたをして好みの柔らかさに蒸す。

3. 3

   ふたをとり、醤油大さじ１/２、顆粒だしを加えて全体を混ぜたら出来上がり。