簡単2品！エコ料理☆中華風浅漬け＆中華風春雨サラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ≪≪きゅうりの中華風浅漬け≫≫
   
   ビニール袋に◆を入れ、よく混ぜ漬けダレを作っておく。

2. 2

   きゅうりを麺棒等で叩く。表面に少々亀裂が入る程度でOK。ヘタを切り落とし、食べやすい大きさに乱切りにする。

3. 3

   叩いたきゅうりとかつお節、干し桜エビを1のタレ入りビニール袋に入れよく揉む。ビニール袋から空気をしっかり抜き口を結わく。

4. 4

   2～3時間放置したらOK。器に盛り付け、ごまを振りかけ出来上がり♪（漬けダレはなるべく多く残しておいて下さい。）

5. 5

   ≪≪中華風春雨サラダ≫≫
   
   ※中華風浅漬けの残りの漬けダレ＋コーン缶の残り汁（なくても可）＋水の合計が200ccになるように調整しておく。

6. 6

   耐熱ボウルか深めの耐熱皿に◇を入れよく混ぜる。
   春雨は長い場合は半分にカットしておく。
   ※普段は、30cmくらいの春雨を半分にカットして使用しています。

7. 7

   春雨はお湯等で戻さず、乾燥したままのものを6のボウルに入れる。上下を入れ替える様によく混ぜ、春雨全体にタレを馴染ませる。

8. 8

   ラップをして電子レンジ500Wで2分加熱。よく混ぜたら、再度ラップをしレンジで2分加熱。
   よく混ぜたらラップをし、そのまま放置し10分蒸らす。

9. 9

   春雨を蒸らしている間に、きゅうりとハムを千切りにしておく。コーンは水気を軽く切っておく。
   
   10分経ったらボウルからラップを外し、粗熱を取る。

10. 10

    春雨に▲を混ぜ味を整えたら、きゅうり、ハム、コーン、かつお節、干し桜エビ、いりごまを加え、よく混ぜる。

11. 11

    きゅうりがしんなりしたら出来上がり♪
    食べる時にお好みで紅しょうがを加えて下さい。
    ※干し桜エビはなくてもOKですが、入れるといいダシが出て風味がUPするのでオススメです。

12. 12

    100均等で売られている簡易ラップ（フードラップ）を使用すると便利です。