新たまねぎ・春キャベツ入り☆鮭ホイル焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鮭に酒を振りかけ、軽く揉んで馴染ませておく。 （写真は3人分で作っています）
   小皿で◆をよく混ぜ味噌ダレを作っておく。

2. 2

   アルミホイルを30～40cm長さにカットし、指等を使って中央にサラダ油を薄く塗っておく。（写真の枠内に油を塗りました。）

3. 3

   玉ねぎ、にんじんは2mmの薄切り、キャベツは2cm角に切っておく。えのきは石づきを取り除き手で裂いておく。

4. 4

   ホイルを縦長に置き、サラダ油を塗った上に、玉ねぎを広げ、その上にえのき、にんじん、鮭を乗せ、1の味噌ダレをかける。

5. 5

   更に上からキャベツを乗せ、最後に中央にマーガリンを乗せる。

6. 6

   ホイルの手前と奥の端を合わせ、クルクル巻きながら折り畳む。

7. 7

   次に両端をそれぞれ巻きながら折り畳む。
   ホイルの両端を少々上に持ち上げておく。

8. 8

   190度のオーブン（予熱不要）で20分焼く。
   （鮭に火が通り、野菜がしんなりすればOK.）

9. 9

   オーブンから取り出す。
   （野菜から水分がかなり出るので、出す時はホイルが破れないよう注意して下さい。）

10. 10

    鮭の皮と骨を取り除き、全体を軽く混ぜたら召し上がれ♪

11. 11

    アツアツのご飯とコショウを加えて混ぜても美味しいです♡

12. 12

    味噌はモノにより塩分量が異なりますので、各自調整して下さい。

13. 13

    えのき茸以外にもきのこ類を入れる場合は、きのこから水分が多く出ますので、味噌の量を調整して下さい。

14. 14

    新たまねぎ使用の場合、たまねぎから甘みが出るので砂糖は入れなくても◎