レモンの香りが爽やかな、つまめるレモンバーです。 レシピ・作り方

作り方

1. 1 バターと卵は、使う30分前に室温に戻しておく。
   薄力粉とベーキングパウダーは、一緒に2回以上ふるっておく。
2. 2 型に薄くバターを塗り、オーブンシートを貼り付けておく。
3. 3 型の準備と計量が済み次第、オーブンを190度に温め始める。
4. 4 バターをゴムベラで柔らかくなるまで練る。
5. 5 ボールにバターと砂糖を入れ、泡だて器で白っぽくなるまですり混ぜる。
6. 6 レモンの皮をすりおろし、ボールに加える。
7. 7 分量の卵を別のボールに入れ、良く溶きほぐす。
8. 8 バターのボールに卵を少しずつ加え、その都度良く混ぜ合わせる。(一気に加えると、分離します！注意！)
9. 9 ふるった粉類を半量加え、さっくりと練らないように混ぜる。
10. 10 レモンピールを加え、さっくりと混ぜる。(レモンのシロップ漬けを使っても美味しいです。)
11. 11 残りの粉類を加え、さっくりと練らないように混ぜ合わせる。
12. 12 型に生地を入れ、ゴムベラで生地を平らにならす。(隅の方まで、しっかりと生地を入れ込んで下さい。)
13. 13 190度のオーブンで20分焼き、さらに170度に下げて20分焼く。
14. 14 焼けたらすぐに型から外し、ケーキクーラーの上で冷ましておく
15. 15 【シロップを塗る】小さめの鍋に水と砂糖とレモン汁を入れ、透明になるまで煮る。
16. 16 刷毛を使い、焼きあがった生地にたっぷりと塗る。
17. 17 出来れば一日置いてから、食べるとおいしい。
    完成!!