レモンが香る、簡単ブラウニー！レモンのブラウニー レシピ・作り方

作り方

1. 1 型に薄くバターを塗り、オーブンシートを貼り付ける。
2. 2 薄力粉とベーキングパウダーは、一緒にふるっておく。
3. 3 ホワイトチョコは、細かく均一に刻んでおく。
4. 4 卵は室温に30分以上置いておく。(冷たいままだと、分離します。)
5. 5 ボールに刻んだホワイトチョコを入れておく。
6. 6 小鍋にバターを入れ、沸騰寸前で火を止める。
   5～10秒程間をおき、刻んだチョコに溶かしバターを回しかける。
7. 7 だいたいチョコが溶けたら、手早く泡立て器で混ぜる。 冷めないうちに砂糖を加えて、良く混ぜる。
8. 8 粗熱が取れたら、卵を一個ずつ加え、その都度良く混ぜる。
9. 9 レモン汁も加え、良く混ぜ合わせる。
10. 10 ふるっておいた粉類とレモンの皮のすりおろしを一気に加え、さっくりと練らないように混ぜる。
11. 11 型に流しいれ、隅の方まできっちりゴムベラで流し込む。
12. 12 180度のオーブンで45分程焼く。中央部分に竹串を刺してみて、何も付いて来ないようなら焼き上がり。
13. 13 そのまま室温で冷ましておく。(型に入れたままでOKです。オーブンシートがあるので、冷めた後でも外せます。)
14. 14 小鍋にアプリコットジャムと水(分量外)を少し加え、とろみがつくまで熱する。
15. 15 焼けたケーキの上に、ジャムをまんべんなく塗り広げる。
16. 16 小さいボールに粉砂糖とラム酒、水を加えて良く混ぜ合わせる。(グラス・ア・ロ)
17. 17 出来た砂糖液をケーキの上にたらして、刷毛で塗り広げる。
18. 18 180度のオーブンに2分ほど入れ、表面が透明になるくらいまで火を通す。
19. 19 ジャムとグラス・ア・ロを塗ったら、オーブンシートを持ち上げるようにして型から外す。
20. 20 そのまま完全に冷めるまで、室温に置いておく。
    完成!!