簡単♪ちょうどいい味☆定番！ひじきの煮物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ぬるま湯にひじきを15～20分浸し戻す。その後2～3回軽く水洗いして、水気をしっかり切っておく。

2. 2

   こんにゃくを軽く水洗いし、3～4mm角の拍子木切りにする。
   干ししいたけの石づきを取り外しておく。

3. 3

   4つ折りにしたキッチンペーパーを耐熱容器に敷き、そこにこんにゃくを広げラップをし、電子レンジ500Wで3分加熱しアクを抜いておく。

4. 4

   こんにゃくを加熱している間に、にんじんは3～4mm角の拍子木切り、油揚げは熱湯をかけ油抜きして短冊切りにする。

5. 5

   鍋でごま油を熱したら、ひじきとこんにゃく、にんじん、油揚げを油が馴染むまで中火で炒める。

6. 6

   鍋に水と◆の調味料を加えたら、干ししいたけをキッチンばさみで切りながら入れる。

7. 7

   干ししいたけの石づきは下部の黒い部分（写真の○内）を除き、キッチンばさみで切りながら鍋に加える。

8. 8

   落し蓋をし、途中1～2回かき混ぜながら弱火で煮汁がなくなるまで煮詰める。
   火を止め、器に盛り付けお好みでごまを振りかけたら出来上がり♪

9. 9

   残ったら、あつあつご飯に混ぜれば簡単混ぜご飯に♪
   一膳分ずつラップで包み冷凍しておくと、一人ランチや小腹が空いた時に重宝します。

10. 10

    混ぜご飯にし、中にとろけるチーズを入れ丸く握ったおにぎりに薄く片栗粉をまぶし、油で揚げました。
    ※ひじきを入れた為ご飯がパラパラで上手に握れない場合は、少量の片栗粉を混ぜて下さい。

11. 11

    薄力粉＆ベーキングパウダー＆水で作った生地（ホットケーキくらいの固さ）に混ぜて焼きました。
    めんつゆにトロミをつけたあんをかけ、青のりを散らしています。

12. 12

    普通のひじきの煮物に飽きたら…
    
    『簡単＆さっぱり☆はちみつりんご酢入り♪ひじきの梅煮』
    （レシピID：1840000917）