小麦粉を使わない！そば粉のパウンドケーキ！ レシピ・作り方

作り方

1. 1 バターは少なくとも、使う30分前には室温に戻しておく。
   卵も使う30分前には、室温に戻しておく。
2. 2 そば粉とベーキングパウダーは、一緒に2回以上ふるっておく。
3. 3 パウンド型に薄くバターを塗り、オーブンシートを貼る。
4. 4 計量と型の準備が済み次第、オーブンを180度に温め始める。
5. 5 ボールにバターをいれ、ゴムベラで柔らかくなるまで練る。
6. 6 砂糖を加え、白っぽくふわふわしてくるまですり混ぜる。
7. 7 溶きほぐした卵を少しずつ加え、その都度良く混ぜ合わせる。
8. 8 甘納豆を加え、上からそば粉を一気に加える。
9. 9 甘納豆に粉をかぶせるようにしながら、さっくりと切るように混ぜる。
10. 10 生地を型に流しいれ、ゴムベラで中央に縦に切り込みを入れる。
11. 11 180度のオーブンで、20～30分焼く。
    中央に竹串をさしてみて、生地が付いてこないようなら焼き上がり。
12. 12 ケーキクーラーの上で完全に冷ます。
    完成!!