簡単あと一品☆おつまみに最高！こんにゃくの味噌田楽 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   【！重要！】
   作業中 焦げ付きやすくなりますので、フライパンは必ず『こびりつかない加工』がされたものをご使用下さい。

2. 2

   こんにゃくを軽く水洗いし、手で一口サイズにちぎっておく。

3. 3

   4つ折りにしたキッチンペーパーを耐熱容器に敷き、そこにこんにゃくを広げラップをし、電子レンジ500Wで6分加熱しアクを抜いておく。

4. 4

   こんにゃくを加熱している間に、小皿に◆の調味料を入れ、よく混ぜておく。
   
   ※味噌をしっかり溶いておいて下さい。

5. 5

   フライパンでごま油を中火で熱し、こんにゃくを炒める。
   薄っすらと焼き色が付いたら、4で混ぜておいた調味料を一気に加える。

6. 6

   調味料がこんにゃく全体に絡むよう、フライパンをあおり炒める。
   水分が飛び味噌の色が濃くなったら、少々放置し味噌に軽く焦げ目を付ける。
   
   ※焦げ目がつくまで水分をしっかり飛ばすこと！

7. 7

   器に盛り付け、ごま（または 粉山椒 または 一味唐辛子）をお好みでかけたら出来上がり♪

8. 8

   しっかり水切りをした木綿豆腐＆こんにゃくで♪