ホットケーキミックス使用！なすの三色フリッター レシピ・作り方

作り方

1. 1 天ぷら鍋に油をはり、温度を170度に設定しておく。
2. 2 ボールにホットケーキミックスと卵、牛乳を入れ、良く混ぜ合わせて衣を作る。
3. 3 なすはへたを取り、縦半分に切る。
4. 4 さらに、厚さを半分に切って塩水にさらし、水気を切ってから塩コショウをする。
5. 5 チーズは半分に切って8枚用意し、ハムは半月切りにする。
6. 6 なすに小麦粉をまぶしてバットに8枚並べる。 (小麦粉が、接着剤の役割を果たします。バットに並べると、作業が大変楽です。 )
7. 7 なすの上に、チーズ、青じそ、ハムの順に乗せ、最後に粉をまぶしたなすで蓋をする。
8. 8 重ねたなすに衣をたっぷりとつけ、170度の油でキツネ色になるまで揚げる。
9. 9 全てのなすを揚げ終えたら、半分に切り、皿に盛り付ける。
10. 10 お好みで、野菜やレモンを添えていただく。
    完成!!