殻ごと食べよう！殻つき海老のグリル！ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   海老を塩水で洗い、足を除き、背ワタも取っておく。

2. 2

   海老に塩コショウ、酒をからめ、10分ほど置いておく。

3. 3

   じゃがいもを綺麗に洗い、皮付きのままラップをし、レンジで10分ほど加熱する。

4. 4

   加熱したじゃがいもを4～6等分に切る。

5. 5

   フライパンにオリーブオイル大2を引き、いもに焼き色をつけて取り出す。

6. 6

   じゃがいもに軽く塩をふっておく。

7. 7

   海老の水気を軽く取り、小麦粉をまんべんなくまぶす。

8. 8

   フライパンにオリーブオイル大2を足し、海老を焼く。
   (カラリとするように、ちょっと強めに焼き色をつけて下さい。)

9. 9

   火が通ったら取り出し、じゃがいもと一緒に盛り付ける。

10. 10

    フライパンに残ったオリーブオイルに、にんにく、赤唐辛子を入れ、中火にかける。

11. 11

    ゆっくりと熱し、香りが出たら火を止めて、海老にかける。

12. 12

    上にパセリのみじん切りや、ローズマリーを飾っても良い。
    完成!!