肉汁たっぷりジューシーメンチカツ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   具材です。

2. 2

   玉ねぎを粗みじん切りにします。

3. 3

   フライパンにバターと荒みじん切りした玉ねぎを入れしんなりするまで炒めます。
   粗熱をとってから冷蔵庫で冷やして置きます。

4. 4

   ボウルに合挽ミンチ、塩、卵生パン粉を入れ混ぜます。

5. 5

   4に3を入れよく混ぜ合わせます。

6. 6

   5を6等分に分け冷蔵庫で15分位置いておきます。

7. 7

   6を形成します。

8. 8

   7にまんべんなく薄力をまぶします。余計な粉は軽く落とします。

9. 9

   卵1個を溶いて溶き卵にして、溶き卵に8をくぐらします。

10. 10

    9に生パン粉をつけます。

11. 11

    180℃で6分～8分位揚げます。

12. 12

    油を切ります。

13. 13

    切った断面です。