濃いめの味のトンテキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚ロースの表面をキッチンペーパーで拭き取り、筋切りをする。包丁の背で肉を叩いて肉が1.5倍くらいの大きさになるまで叩いて伸ばす。元の大きさに戻す。

2. 2

   玉ねぎのすりおろしと、ニンニクのすりおろしを混ぜて軽く汁を絞り、肉の両面に塗る。ラップをして30分冷蔵庫に入れる。

3. 3

   玉ねぎとニンニクのすりおろしを落としながら、肉の表面に塩胡椒を振る。（玉ねぎとニンニクは後からソースに使います。）

4. 4

   フライパンにサラダ油を敷いて、中火で3分→弱火で2分肉を焼く。

5. 5

   ③の玉ねぎとニンニクのすりおろしと★を混ぜてフライパンに入れて、肉に絡めて完成。