カリカリの食感！揚げ焼きワンタン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   むき海老はさっと水洗いし、粗みじん切りにする。生姜はみじん切りにする。

2. 2

   ボウルに、1のむき海老と生姜、豚ひき肉、★を入れてよく混ぜ合わせる。混ぜ合わせたら5分程休ませ、片栗粉とごま油をさらに入れて再度よく混ぜ合わせる。これで具材の出来上がり。

3. 3

   ワンタンの皮の中央に2の具材を乗せたら三角に折り、水を付けてとめる。

4. 4

   3をワンタンの皮の数だけ繰り返す。2の具材が無くなったらその時点で終わりでもいいです。

5. 5

   【タレ】
   ●を全てフライパンに入れ、中火で中火で熱する。ふつふつとしてきたら火を止め、お皿に取って冷ましておく。これでタレの完成。

6. 6

   5のフライパンと同じものでも別のものでもいいので、フライパンにサラダ油を入れ、中火で熱する。4を順番に入れていき、ワンタンの皮の色が変わったら引き上げる。

7. 7

   お皿に盛り付けたら完成！