アオリイカのバターソテー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   アオリイカの内蔵を引き抜きます。

2. 2

   アオリイカの軟骨、目玉、嘴、内蔵を取り除き洗います。

3. 3

   アオリイカのゲソ部分を3cm位に切り分けます。

4. 4

   アオリイカの胴体部分を開いてから縦半分にします。

5. 5

   アオリイカの胴体を1cm幅位に切ります。

6. 6

   フライパンにバターを入れ火をつけます。

7. 7

   6に3と5を入れ炒めます。

8. 8

   料理酒、醤油を入れ軽く炒めたら火を止め器に盛り付けます。