簡単♪メバルの煮付け レシピ・作り方

作り方

1. 1

   長ねぎは4等分に切る。
   しょうがは皮をむいて薄切りにする。

2. 2

   メバルを流水で洗い、キッチンペーパーで水気をとる。
   皮目(盛り付けたとき表面になるほう)に2本切り込みを入れる。

3. 3

   小さめのフライパン(今回は20cmのフライパンを使用)に、●の調味料としょうがを入れて、火にかける。

4. 4

   3の煮汁が沸騰したら、メバルと長ねぎを入れる。

5. 5

   フライパンの大きさ程度のアルミホイルの真ん中に穴をあけ、落し蓋にする。
   落し蓋をして中火で5分程度煮る。

6. 6

   落し蓋を外し、さらに3分ほど煮る。
   途中、スプーンで煮汁をメバル表面にかけ回す。

7. 7

   お皿に盛り付けたら完成。