水茄子と舞茸のお味噌汁 レシピ・作り方

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ぽもち
具多めのお味噌汁です

材料（2人分）

水茄子
小1個
舞茸
1/2パック
水
300mL
出汁入り味噌
大さじ1
サラダ油
大さじ1

作り方

  1. 1
    水茄子は乱切りにし、舞茸は食べやすい大きさに割く
  2. 2
    鍋にサラダ油を熱し、1を軽く炒める
  3. 3
    水を加えて火が通るまで煮る
  4. 4
    火が通ったら火を止めて味噌を溶き入れる
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

油で炒めることで茄子が甘くなります

きっかけ

おかずが少なかったので、野菜がたっぷり取れるお味噌汁を作りました

公開日：2021/08/28
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カテゴリ
水なす夕食の献立（晩御飯）5分以内の簡単料理まいたけなすの味噌汁

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