緑色の野菜の天ぷら　オクラとピーマンの天ぷら レシピ・作り方

作り方

1. 1 材料です。

   

2. 2 オクラはヘタをとりガクの部分を削りとっておきます。

   

3. 3 軽く塩をして(塩分量外)板ずりします。

   

4. 4 ピーマンは上の部分はヘタをとり下の部分は種をとり縦半分にします。

   

5. 5 キッチンペーパーで野菜の水分をしっかりと拭き取って置きます。

   

6. 6 バットにピーマン、オクラを並べ打ち粉をします。

   

7. 7 ボウルに薄力粉、片栗粉、塩、ベーキングパウダーを入れ混ぜ合わせます。

   

8. 8 7に冷水を注ぎ軽く混ぜ合わせます。

   

9. 9 ピーマンを180℃の油で2分揚げひっくり返し1分30秒揚げます。
   入れて2分は触らないようにします。

   

10. 10 オクラを180℃の油で2分揚げひっくり返し2分揚げます。
    入れて2分は触らないようにします。

    

11. 11 しっかりと油を切って完成です。