ふわふわとり天　鶏胸肉の天ぷら　鶏天　鳥天 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   材料です。

2. 2

   ボウルに料理酒、醤油、生姜を入れ混ぜ合わせます。
   これをつけダレにします。

3. 3

   鶏胸肉は皮を取り除き薄くそぎ切りします。
   (皮は別の料理に使えるので捨てないでね)

4. 4

   2に3を入れ揉み込みます。

5. 5

   溶き卵、冷水、薄力粉、片栗粉、ベーキングパウダーを軽く混ぜ合わせて天ぷらの衣を作ります。
   ダマがあっても大丈夫です。

6. 6

   4をつけダレから取り出し薄力粉をまぶします。

7. 7

   6の鶏胸肉を5の衣にくぐらせ180℃で2～3分揚げます。

8. 8

   しっかり油を切って完成です。