トロみがポイント★豚肉と白菜の中華炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   干しシイタケを水で戻します。

2. 2

   きくらげも水で戻します（乾燥きくらげの場合）。

3. 3

   白菜、人参、干しシイタケ、きくらげを一口大にカットします。

4. 4

   豚肉は1cm幅の細切りにします。

5. 5

   豚肉に★のしょう油・片栗粉を合わせ下味をつけておきます。

6. 6

   フライパンにサラダ油をひき、５の豚肉を炒めます。

7. 7

   豚肉に火が通ったところで、シイタケ・きくらげ・人参を炒めます。

8. 8

   ７に白菜を加えさらに炒めます。

9. 9

   白菜に火が通ったところで、塩コショウ、オイスターソースを入れ、よく混ぜます。

10. 10

    水溶き片栗粉を作ります。

11. 11

    ９の具材に味が馴染んだところで10の水溶き片栗粉を加えよく混ぜます。仕上げにごま油を加えます。